×
536
求人
コンデナスト・ジャパン
Vogue Digital Advertising
正社員 · 東京都
コンデナスト・ジャパン
Corporate Branding Manager (or Senior Manager)
正社員 · 東京都
FENDI
Supply Chain & Logistics Director
正社員 · 東京都
バーバリー・ジャパン株式会社
Customer Fulfillment Assistant Manager 募集
正社員 · 東京
FENDI
Digital Marketing Manager
正社員 · 東京
SHIPS
商品ロジスティック部門 物流担当スタッフ
正社員 · 東京
ヴァンドーム青山
リーフレット・ノベルティ・パッケージ等販促物の企画制作(正社員)
正社員 · 東京都
TRIUMPH
Senior Digital Marketing Manager
正社員 · 東京都
TRIUMPH
Head of E-Commerce & CRM Japan
正社員 · 東京都
TRIUMPH
Sales Representative
正社員 · 東京都
TRIUMPH
Senior Brand Merchandising Manager
正社員 · 東京都
TRIUMPH
Merchandising Specialist
正社員 · 東京都
COACH
Manager, Retail Customer Engagement
正社員 · 東京都
COACH
Assistant Manager, Talent Cquisition
正社員 · 東京都
BAYCREW'S GROUP
バイヤー(レディース/Noble)
正社員 · 東京
BAYCREW'S GROUP
バイヤー(レディース/Plage)
正社員 · 東京
ADIDAS
Manager, Group Procurement
正社員 · 東京都
BAYCREW'S GROUP
マーケティングプランナー
正社員 · 東京
SHIPS
海外インポート・バイイング商品の輸入管理 担当スタッフ
正社員 · 東京都
SHIPS
Ships Any(新業態) Mensバイヤー担当
正社員 · 東京都
BAYCREW'S GROUP
人事労務担当
正社員 · 東京都
BOTTEGA VENETA
商品部 Women's md Buyer
正社員 · 東京都

ブルガリから日本の食材を使ったフォト料理本 2年の歳月を経て初出版

By
fashionsnap
掲載日
today 2016/09/12
シェアする
ダウンロード
記事をダウンロードする
印刷
印刷
テキストサイズ
aA+ aA-

 ブルガリ ホテルズ&リゾーツ・東京レストランが、初のフォト料理本「La Cucina di Luca Fantin」を出版した。日本と英語の2カ国語で、出版社「アスリーヌ(Assouline)」から発行。全世界のブルガリ ホテルズ&リゾーツのホテルをはじめ、アスリーヌの書店、世界主要都市の有名書店、ブルガリのオンラインショップなどで順次販売されている。価格は税別1万5,000円。

(左から)中村孝則、ルカ・ファンティン、アンドレア・ペトリーニ、シルヴィオ・ウルシーニ Fashionsnap


 「La Cucina di Luca Fantin」では、ブルガリ ホテルズ&リゾーツ・東京レストランのエグゼクティブシェフでミシュランの星を獲得したルカ・ファンティンによる日本の食材のみを使った四季折々のメニュー32品を紹介。約2年の歳月をかけて制作され、アンドレア・ファザーリと池尻貴重が撮り下ろした90点の写真をレシピとともに収録した。序論は「ヴォーグ(Vogue)」や「Cook.Inc」などの雑誌に執筆している世界的に著名なフード評論家 アンドレア・ペトリーニ、前書きはコラムニストで「世界ベストレストラン50」の日本評議委員長 中村孝則、序文はブルガリ グループのエグゼクティブバイスプレジデントのシルヴィオ・ウルシーニが担当。在日7年目を迎えるルカ・ファンティンは、日本産の食材に合わせて調理法を変えるなど工夫を取り入れてきたとし、同書籍について「イタリア料理はピザやパスタだけではない。コンテンポラリーなイタリア料理が伝われば嬉しい」とコメントしている。
 

Copyright © 2020 Fashionsnap. All rights reserved.